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Glace ou Sundae au chocolat vanille maison

Glace ou Sundae au chocolat vanille maison


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Le sundae à la crème glacée est l'un des plus populaires parmi les enfants et les adultes. Il est très simple à assembler, très attrayant et convient aux anniversaires et à toute occasion spéciale en raison de la beauté de sa présentation.

C'est un dessert qui admet des variations infinies: vous pouvez faire la glace avec du chocolat, de la fraise ou votre saveur préférée, l'accompagner du sirop que vous aimez le plus, la baigner dans du caramel ou inclure des fruits et des noix. Cette recette est la traditionnelle, un sundae à la vanille maison avec de la glace au chocolat.

  • 700 ml. crème à 35% de matière grasse
  • 250 ml. Lait
  • 200 gr. de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à café de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'oeuf
  • Bonbon liquide
  • 100 gr. Fondant au chocolat
  • 40 gr. beurre ou margarine
  • 4 cuillères à soupe de miel

1. Dans une casserole, mettez la crème, le lait et la gousse de vanille à feu moyen. Laissez cuire environ 20 minutes pour qu'il prenne la saveur de la vanille. Retirer du feu, transférer dans un bol et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.

2. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé dans le bol. Remettre dans la casserole et ramener au feu jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous, puis retirer du feu et remettre dans le bol jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

3. Pendant le refroidissement, battez les jaunes. Ajouter le mélange petit à petit en remuant bien pour qu'il soit intégré. Remettre dans la casserole, à feu doux pour qu'il ne porte pas à ébullition, cuire en remuant bien jusqu'à ce qu'il épaississe.

4.Tournez dans un récipient en métal aussi plat que possible, afin qu'il refroidisse plus rapidement et ne cristallise pas lorsqu'il est mis au réfrigérateur. Lorsqu'il est à température ambiante, mettez-le au congélateur pendant au moins 5 heures, en remuant de temps en temps pour briser les cristaux de glace. Si vous avez un réfrigérateur, versez-le dans le récipient et suivez les instructions.

5. Pour assembler le sundae: Faire fondre le chocolat haché avec le beurre ou la margarine et le miel dans une casserole, remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et retirer du feu.

6. Mettez deux boules de glace dans un bol, saupoudrez de quelques cuillères à soupe de chocolat et une autre de caramel, décorez au goût et servez.

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Glace ou Sundae au chocolat vanille maison, dans la catégorie Glaces - sorbets sur place.


Vidéo: Recette de Glace au Chocolat (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Ayabusa

    Bravo, phrase remarquable et est dûment

  2. Bar

    À mon avis, vous admettez l'erreur. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi en MP, on s'en occupe.

  3. Braw)eigh

    Il y a quelque chose. De toute évidence, merci beaucoup pour l'aide dans cette affaire.

  4. Malachy

    la réponse la plus précieuse

  5. Cnidel

    C'est très dommage pour moi, je ne peux rien aider, mais il est assuré que vous aidera à trouver la bonne décision. Ne désespérez pas.



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