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Riz au poulet et sauce soja orientale

Riz au poulet et sauce soja orientale


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Le soja est de plus en plus répandu dans notre alimentation et nous l'incorporons de différentes manières. C'est une saveur orientale très particulière qui a été ajoutée à des plats plus traditionnels, avec des résultats très originaux comme le riz au poulet et la sauce soja orientale.

Ses propriétés nutritionnelles ont fait du soja un aliment très apprécié, car il peut être incorporé dans de nombreuses recettes. Sa teneur en matières grasses est très faible, et il contient un indice élevé de protéines bien plus saines que celles d'origine animale.

  • 400 gr. de riz
  • 200 gr. poitrine de poulet
  • 3 poivrons verts
  • 200 gr. germes de soja
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 75 ml. sauce soja
  • Huile d'olive
  • Persil
  • Le sel

1. Mettez de l'eau à chauffer dans une grande casserole. À ébullition, ajoutez le riz et faites cuire selon les instructions du fabricant pendant environ 15 minutes.

2. Hachez l'oignon très finement, lavez, nettoyez et hachez le poivron et égouttez les germes de soja, ils peuvent également être hachés ou hachés. Coupez la poitrine de poulet en lanières.

3. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit transparent.

4. Ajouter les poivrons dans la poêle et faire frire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le poulet en lanières et laissez cuire ensemble. Ajouter la sauce et les germes de soja.

5. Battez les œufs et ajoutez-les à la poêle. Ajouter un peu de persil haché et du sel au goût.

6. Égoutter le riz et servir avec le poulet et les légumes, en badigeonnant le tout avec la sauce.

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