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Roscón de Reyes farci à la truffe sans gluten pour coeliaques

Roscón de Reyes farci à la truffe sans gluten pour coeliaques


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Quelle difficulté pour une mère d'avoir à dire à son fils qu'il ne peut pas manger ça ou ça, non? Cela arrive souvent dans les familles qui ont un enfant coeliaque, même si le petit est conscient qu'il doit être très difficile pour lui de ne pas pouvoir manger, par exemple le roscón de reyes.

Cependant, comme il existe une solution à tout, voici une recette de roscón de reyes destinée aux enfants allergiques ou intolérants au gluten. Guiainfantil.com nous propose l'étape par étape de cette recette, afin que votre enfant puisse déguster un roscón exquis, sans courir aucun risque.

  • 400 gr de farine sans gluten
  • 130 g de sucre glace
  • 125 ml de lait
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 2 œufs (+ 1 à peindre)
  • 1 citron et 1 orange
  • 40 gr de levure fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 400 ml. de crème pâtissière
  • 100 gr. poudre de cacao

1. Râpez le citron et le zeste d'orange et mélangez-le avec le jus d'orange, l'huile et le lait. Lorsqu'il est bien mélangé, ajoutez les œufs et battez bien le tout.

2. Ajoutez ensuite la levure, le sucre et la farine. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte uniforme. Couvrir et réserver la pâte environ une heure pour doubler de volume.

3. Lorsque vous voyez que la pâte a augmenté de volume, il sera temps de façonner le roscón, comme s'il s'agissait d'une couronne ou d'un anneau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques figurines surprises emballées dans du papier d'aluminium.

4. Battez un œuf et passez-le à l'aide d'un pinceau sur le roscón. Ajoutez des fruits confits ou du sucre humidifié sur le dessus. Couvrez le roscón et réservez-le jusqu'à ce qu'il double à nouveau de volume.

5. Préchauffez le four à 200 °. Mettez le roscón au four à 200 ° C, pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Une fois refroidi, coupez-le en deux. Pour la garniture: Faites fondre le chocolat au bain-marie. Fouettez la crème et ajoutez petit à petit le chocolat, mettez-le dans une poche à douille et étalez-le sur le roscón. Fermez-le avec la moitié supérieure et profitez-en!

Ici, vous avez plus de recettes sans gluten pour les coeliaques.

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Roscón de Reyes farci à la truffe sans gluten pour coeliaques, dans la catégorie Recettes sur place.


Vidéo: Roscón de Reyes en 30 minutes! Rapide, facile et délicieux! Sans gluten (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Rayford

    Je, désolé, mais cela ne me convient certainement pas. je vais chercher plus loin.

  2. Tojasida

    Que me conseille-t-il?

  3. Kleef

    Une idée très intéressante

  4. Filbert

    Félicitations, idée géniale



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