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Les pâtes font sans aucun doute partie des plats préférés de tout enfant, c'est donc le moyen idéal pour les encourager à essayer de nouvelles saveurs telles que les fruits de mer. Celles-ci spaghetti frutti di mare Ils sont un classique de la cuisine italienne irréprochable.
En Italie, cette recette est typique de Noël, mais nous pouvons la manger en toute occasion, car elle est très complète et comprend toutes sortes de fruits de mer. Si vos enfants n'ont jamais osé manger du poisson, nous vous recommandons d'essayer cette recette qu'il nous propose Guiainfantil.com.
Ingrédients:
- 400 gr de spaghettis
- 12 moules
- 100 gr de palourdes
- 100 gr de crevettes
- 125 gr d'anneaux de calmar
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive vierge
- Persil haché
- Sel
1. Épluchez les crevettes et enlevez la tête. Réservez-les.
2. Filetez finement l'ail, lavez et hachez les tomates.
3. Mettez un peu d'huile à chauffer à feu moyen dans une poêle et faites revenir les crevettes et retirez-les. Répétez l'opération avec les anneaux de calmar, en les retirant plus tard, et la même poêle à frire enfin faire sauter les moules jusqu'à ce qu'elles soient complètement ouvertes. Réservez-les aussi.
4. Faire revenir l'ail dans la même huile jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter la tomate hachée et cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce. Ajoutez tous les crustacés et mélangez le tout jusqu'à ce que la tomate réduise.
5. Mettez les pâtes à cuire dans beaucoup d'eau bouillante avec un peu de sel. Lorsqu'il est al dente, selon les instructions du fabricant, sortez-le et égouttez-le.
6. Mélangez la sauce aux fruits de mer avec les pâtes. Ajoutez le persil haché et servez aussitôt. Bon appétit!
L'astuce du guide des enfants: Ajoutez quelques feuilles de basilic avec le persil, cela lui donnera un arôme très spécial.
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